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FIANO IGP 'PAONE' 2021

FIANO IGP 'PAONE' 2021

Prezzo di listino £21.15 GBP
Prezzo di listino £23.49 GBP Prezzo scontato £21.15 GBP
In offerta Esaurito
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Zona di Produzione: Contrada Nocelleto, Cesinali (AV)

Altitudine: 350 mt

Terreno: calcareo/sabbia vulcanica

Sistema di allevamento: Spalliera verticale

Potatura: Guyot

Età delle viti: 20 anni

Uva: Fiano 100%

Tipo di agricoltura: Biologica

Cru: vigneto Paone

Produzione per ettaro: 70 qt

Epoca di raccolta: Seconda/terza settimana di ottobre

Vendemmia: Manuale

Vinificazione: Pressatura delle uve intere con macerazione sulle bucce per circa 4 ore utilizzando solo lieviti indigeni

Affinamento: Affinamento in acciaio per circa 12 mesi sulle fecce fini e poi in bottiglia per almeno 4 mesi.

Alcool: 12,5%

Estratto secco totale: 28,5 g/l

Acidità totale: 6,8 g/l

Anidride solforosa totale: 27 mg/l

Anidride solforosa libera: 9 mg/l

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