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TAURASI RISERVA NERO NE' DOCG 2015

TAURASI RISERVA NERO NE' DOCG 2015

Prezzo di listino £30.00 GBP
Prezzo di listino £33.35 GBP Prezzo scontato £30.00 GBP
In offerta Esaurito
Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al check-out.

Zona di produzione: Con. Iampenne, Montemarano (AV)

Altitudine: 550 mt

Terreno: argilloso/calcareo/polvere vulcanica

Sistema di allevamento: Spalliera verticale

Potatura: Cordone speronato

Età delle viti: 40 anni

Uva: Aglianico 100%

Tipo di agricoltura: Biologica Produzione per ettaro: 50 qt

Epoca di raccolta: Prima/seconda settimana di novembre

Vendemmia: Manuale

Vinificazione: Diraspatura/pigiatura soffice, fermentazione alcolica con lieviti naturali, circa 30 giorni sulle bucce a temperatura ambiente. Fermentazione malolattica spontanea in acciaio (periodo primaverile).

Affinamento: Affinato per 24 mesi in legno di Slavonia (50

HI) e 24 mesi in bottiglia. Nessuna filtrazione, nessuna chiarifica, nessuna stabilizzazione, nessuna aggiunta di solfiti.

Alcool: 15,0%

Estratto secco totale: 36,5 g/l

Acidità totale: 6,2 g/l

Anidride solforosa totale: 4 mg/l

Anidride solforosa libera: 0 mg/l

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